Nordkap

Trollfjorden

Tromsö

Norr om polcirkeln

Geirangerfjorden

TACKSAM MÅNDAG

Hmmmmmm få se nu.........
                 
                                               .....tacksam..............................

..........................finns det verkligen nåt den här veckan??????????



     
                                                                    JO MASSOR!

Ljust ute när jag åker till jobbet.

Ljust ute när jag äter middag.

Alla min bilresor har gått bra.

Alfons mår bra trots jobbig operation.

Jag har sovit gott.

Alla-hjärtans-dag hälsning.

Vit fin nysnö

Omtänksam sambo

Kvällspromenader

Mysa med Marianne Cedervalls bok 

Solsken

Underbara arbetskamrater

SPA dag

Fotopromenad
Semlor
Go´a barn
Kramar
Skratt

Tänk så mycket det finns att vara tacksam för. 

TACKSAMHET

Ååååå så härligt att hitta HIT  för att bli påmind om att tacksamhet är viktigt. Den här veckan är det vänliga veckan och då passar det ju bra att tänka efter lite extra vad jag är tacksam för. Förra veckan var det så mycket att vara glad och tacksam över:

Födelsedagsfika

Pigg mamma

Skratt

Skidåkning

Restaurangbesök

Kort i postlådan

Frukost på säng

Fruktsallad

Långpromenad

Lugn och ro

Många långa lässtunder i soffan

Nalletillverkning

Överraskning

Hemgjord pasta

Baka godsaker

HÄR ÄR MITT KYLSKÅP

Kommer ni ihåg TV programmet där en duktig kock gjorde ett besök hos nån känd person och sen lagade kocken mat på vad som fanns i kylskåpet. Roligt program tycker jag och det blev en inspiration för mig att börja laga mat. Idag körde jag en variant av det här hemma för det fanns gott om småduttar i kylskåpet. Av allt duttande blev det faktiskt en trerätters som sambon och njöt av medans vinterkylan härjade utanför fönstret. Ja idag var det kanske inte så kallt, bara 18 grader minus mot gårdagens 28 kalla minusgrader. Brrrrrrr.

Mina matbilder är verkligen inget att skryta med. Dels är jag hungrig och vill äta och sen tycker jag att det är så svårt att få till det där extra när det gäller matbilder. Men träning ger ju färdighet sägs det.

Till förrätten tog jag en skiva mjukt tunnbröd som jag la detta goda på: 

en hackad charlottenlök som jag stekte i smör

2 skivor lufttorkad skinka

1 msk creme fraiche

lite riven ost som det var lite smak på.

Jag rullade ihop tunnbrödet, skar det i små snittar och grädde i ugnen, 175 grader i 5-8 min. 

Pasta med saffranslax:

Jag skar 2 portionsbitar lax i tärningar som jag sedan stekte och saltade lite lätt.

När de är genomstekta tillsatte jag 2 dl creme fraiche

½ fiskbuljongtärning

1 kuvert saffran.

Detta får puttra en liten stund i pannan och sen tillsatte jag lite hackad spenat och en bit paprika. 

Det gjorde nog inget för smaken med det blev ju i alla fall en färgklick. 

Saffranssmakande hallondessert:

Smält en klick smör

Smula 4 digestivekex och blanda kexkrosset i det smälta smöret. 

Låt det svalna.

Vispa 1 dl grädde och blanda i 100 gram philadelfiaost.

Tillsätt 2-3 msk socker, 0,5 tsk vaniljsocker och ett halvt kuvert saffran.

Blanda kexkrosset, hallon och saffransgrädden i portionsskålar. 

NYÅRSAFTON 2015

Nyårsafton..........Den högtid på året som jag tycker bäst om, tillsammans med påsken. Nu är det tid för något nytt och året 2016 känns som ett oskrivet blad. Vad kommer att möta mej, glädje och sorg, utmaningar och tristess, arbete och vila. Spännande och tur att man inget vet i förväg. En härlig nyårskväll hade vi. Temat för nyårsmiddan var "En påminnelse om att vi går mot ljusare tider".

På Ånge blommor beställde jag ett blomsterarrangemang med temat: "Vi går mot sol och vår"

Förrätten kallade jag för "Solnedgång över havet" En toast Skagen som jag hittade receptet HÄR. 

Till huvudrätt åt vi älgkött med två goda såser och efterrätten var en Saffrans-cheesecake.  Jag älskar cheesecake och den här var inget undantag.

Jag önskar alla ett riktigt gott år 2016!

FOTOTRISS I VITT

Jag som hade bestämt mej för att trissa varje söndag under hösten men så har inte blivit. Det är ju en del annat som också ska hinnas med under helgen så kameran blir liggande. Men i helgen har jag hittat fotoinspiration och blev så inspirerad när jag såg vilket tema det är på trissen. Så jag plockade fram kamera och min lilla ministudio och tillbringade söndag förmiddag tillsammans med kameran. Här kommer mina tre bilder i trissen.

Självklart så vill jag ju också vara med och tävla om fina priser på coolstuff. Eftersom jag har tinnitus  vill jag ofta somna med lite lugn musik eller talbok så därför är den här produkten den jag skulle välja om jag vinner.

Titta in till FOTOTRISS för att se mer bilder i VITT