SVAMPTIDER

Idag kunde jag inte låta bli att åka till skogen för att leta svamp. Det känns som om det är ovanligt tidigt att leta rödgul trumpetsvamp, i alla fall här. Jag tycker att det oftast brukar krocka med första älgjaktsveckan. Men eftersom vi "snubblade" över lite svamp i veckan beslöt vi oss för att ta en svamptur idag. Och visst blev det tur.......




Den rödgula trumpetsvampen är så svår att upptäcka. Det gäller att ställa in blicken på rätt nivå. Ser ni svampen i gropen?



Väl gömd under lingonris och bevakad av något lurvigt, larvigt. (Dom svamparna fick faktiskt vara kvar!)



Men hittar man en svamp kan man vara säker på att det finns fler och fler och fler......Var vågar man sätta fötterna utan att trampa sönder några?



Korgen blev full innan vi for hem och då återstår rensningen (som är mindre kul). Sen lägger vi dom på tork på myggnät några dagar. Jag tycker att torkad svamp ger mycket mer smak än färsk men idag gjorde jag en underbart god kantarellcappuccino på färsk svamp.