PAPPA SVENS VINBÄRSKAKA

Ja, tänk nu är det dags. Jag sitter här och är lite pirrig. Tycker nyss att det var midsommar och jag gick på sommarledighet men sommarveckorna går så fort och imorgon är det väckarklockan som väcker mej. Dags att jobba. Ikväll har jag bakat en kaka som jag tänker bjuda mina arbetskamrater på. Det är ju kul att träffas igen efter sommarlovet. 

Men Ruthan; 

Du är ju inte där och det kommer att kännas jättekonstigt och tomt!!!!!

Inspirerad av söndagens fototriss som hade temat mat, tog jag kameran med mej i köket när jag bakade pappa Svens vinbärskaka. Jättegod blir den och det passa ju bra så här i bärtider. Ta gärna en klick grädde eller vaniljsås till.

Pappa Svens bärkaka:

Rör 150 gr mjukt smör smidigt tillsammans med 

2 dl socker

Blanda i 1 ägg

2,5 dl vetemjöl

1 dl mannagryn.

Bred ut i välsmord, bröad form och lägg bären ovanpå.

Grädda i 200 gr i 35-40 min i nedre delen av ugnen.