NÅGOT TILL MATSÄCK

Jag har inte tänkt att det här ska bli en matblogg men ett och annat recept kommer att slinka med i alla fall. Det är ju gott med mat och jag tycker att det är ganska kul att testa lite olika smaker. Jag har gjort lite utflyktsmat idag som är lätt och gott att ta med.

Jag har delat 3 kycklingfiléer i bitar, lagt i "marinad" som bestod av

• 2 dl turkisk yoghurt


• rivet skal och saften av en citron


• 1-2 tsk salt


• 1 tsk sambal oelek


• lite pressad vitlök

Det här fick stå över natten och idag doppade jag kycklingbitarna i sesamfrön och stekte i stekpannan. Sen blev det till att att trä bitarna på grillpinnar tillsammans några små rödlökar som jag stekt lite lätt och bitar av färsk annanas.
Jag serverade det tillsammans med en sallad av avokado, tomater och färsk annanas. En dressing var snabbt gjort med en av Knorrs kalla såser, exotic mango, blandat med creme fraiche.

Ja egentligen ska det här ätas imorgon men jag var ju tvungen att provsmaka idag till middag.